Bolinho Caipira

Outra comida tipica caipira é o bolinho caipira ,uma delicia ,muito usado e vendido nas festas juninas,esses bolinhos são um sucesso.Mais pra que esperar pelas festas ,é uma delicia em dias frios aqui na minha cidade é muito vendido nas festas vamos a receita:

Ingredientes:

Massa:

1/2 kg de farinha de milho amarela

1 Le1/2 de água

2 cubinhos de caldo de carne

4 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de farinha de mandioca 

Recheio:

1/2 kg de carne moída

cebola picada,alho amassado

salsinha e cebolinha picadas

sal e pimenta do reino,a gosto

Modo de fazer:

Massa:

Em uma vasilha junte as farinhas,vá misturando-as e desmanchando todos os grumos

Adicione  o óleo e reserve

Ferva a água com os cubinhos de caldo de carne

Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até até que a massa fique homogênea

Separe uma pequena porção da massa,e achate-a na palma da mão

Coloque dentro um pouco do recheio(carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho comprido

Feito todos os bolinhos,frite em óleo quente

Escorra-os em papel  absorvente

Sirva-os quentes 

Recheio:

Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha "crua",pois se refogar antes fica seco.

Nossa esses bolinhos caipira são uma delicia ,esperimente também recheá-los com linguiça moída ,não precisa temperar ,ou linguiça calabresa,ou até mesmo de frango.UMMMMMM já estou até sentindo o cheiro ,o comidinha boa sô.