quinta-feira, 25 de agosto de 2011

um desabavo

 olha que orquidea  linda que deu no meu quintal ,gostaria que muitas coisas na vida fossem como essa flor linda e maravilhosa ,essa é a natureza de DEUS ,DEUS se não fosse ele o que seria de mim e da minha familia, eu nunca tive nada antes de conhecer meu marido só tinha meu filho e a roupa do corpo ,hoje tenho até um blog, como DEUS é bom ,e sobre meus bolos que vou desabafar estou escrevendo e chorando por dentro talvez tenha que desistir do meu sonho de ser uma grande confeiteira por falta de verba, miutas pessoas conhecidas encomendam e não pagam,e por outro lado agente não consegue financiamento porque sou autonoma,cada dia que passa vejo meu sonho longe de realizar ,faço  que faço pela minha familia ,por meu filho por meu marido,eu os amo muito e não quero desistir,já postei no meu blog pedindo patrocinio,já mandei varias email e cartas para estes programas de televisão pedindo a realização do meu sonho mais até agora nada ,quero continuar fazendo o que eu faço ,peço a quem puder que ore por mim ,me ajude em oração ,só quero poder dar uma vida melhor pra os dois amores da minha vida ,meu filho e marido ,meu marido tem 68 anos de vida e ainda trabalha ,nos pagamos aluguel ,não tem sido nada facil nossa vida,desculpe o desabafo,que DEUS possa abençoar cada um dos meus seguidores(as).

cobertura para bolo de chocolate

voce pode usar tanto chantily branco ou chantily de chocolate ja vem pronto,ou então a que sempre uso para cobrir meus bolos é o brigadeiro.
INGREDIENTES:
3 latas ou caixinhas de leite condensado
1 lata de creme de leite
9 colheres de sopa de chocolate em pó
MODE PREPARO:
levar o leite condensado misturado com o chocolate em pó ao fogo ,faça como um brigadeiro normal mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela não deixe queimar,depois que estiver pronto desligue o fogo e acrescente o creme leite ele fica um brigadeiro mole bom para cobrir e rechear bolos tanto de chocolate quanto bolo branco tem pessoas que não gosta de bolo de chocolate mais gosta do brigadeiro, utilize frio ele não indurece pode até levar a geladeira,cubra o bolo se quiser acrescente raspas de chocolate ou granulados,agora tambem tem uma cobertura mais firme feita de chocolate derretido e creme de leite,é só derreter o chocolate proprio para cobertura é um que está escrito cobertura fracionado depois misturar o creme de leite,esta pronto tem que ver o tamanho do bolo para saber a quantidade que vai utilizar a embalagem ensina como ,voce pode até escrever em cima do bolo fica muito bonito só que fica uma cobertura mais dura mais derrete na boca na hora de comer.

terça-feira, 23 de agosto de 2011

buques feito com guloseimas





dando uma passada pelo blog da minha amiga rita mariano dos meus escritos vi uma excelente ideia e muito interessante buques de guloseimas vejam só: o blog dela é http://rimariano.blogspot.com/,esses buques são para as damas de honrra e não para as noivas .

dicas

para fazer variados recheios de bolos eu compro umas revistinhas de bolos nas bancas ou consulto na internet,sempre tenho que aumentar a quantidade porque os bolos que eu faço pra vender são grandes.Já para as cobertura só uso chantily mais se as pessoas quiserem outras coberturas eu tambem faço ,o chantily que eu uso é daquele da amelia ou vigor é muito bom ja vem pronto e só bater bem pode por corante ,esse chantily tem tambem de chocolate e de morango são muito bom ja vem com sabor.O segredo é aprender a fazer o bolo pão de ló mais depois que voce aprende voce não quer saber de fazer outro bolo alem de ficar fofinho é muito facil de fazer outra dica é quando levar ao forno para assar não abra o forno para olhar o bolo ele pode murchar e tambem para ver se ele ja assou por dentro espetar um palito de dente não uma faca ,no começo quando comecei a fazer esse bolo perdi muitos porque enfiava a faca dai o bolo murchava este bolo é um bolo de paciencia não adianta ter preça para assa-lo,tambem depois de assar o bolo e desenforma-lo antes de montar o bolo tem que tirar as cascas dele limpar o bolo porque ele sai moreninho do forno ,limpe bem por baixo dos lados e um pouco em cima,pronto dai é só cortar ao meio molhar bem rechear e cobrir ,ai fica algumas dicas ,o segredo do bolo é estar bonito por dentro e por fora tambem ,não adianta estar bonito por fora e quando voce vai comer ele esta ruim ,outra dica é se quiser fazer o bolo pão de ló de laranja é só subistituir o leite por suco de laranja natural a mesma quantidade,se quiser tambem pode  acrescentar a massa uma colher de chá de baunilia.

receita de glace ou tambem chamado de marshmallow

voce vai precisar de :
4 claras
2 xicaras(chá) de açucar
1/2 xicara (chá) de agua
essencia de baunilia a gosto
MODO DE FAZER:
bater as claras em neve reserve bem firmes,enquanto isso levar o açucar a agua e a baunilia ao fogo médio mexendo sempre para não grudar no fundo da panela e dos lados ,quando começar a ferver pare de mexer e aumente o fogo,quando a calda estiver em ponto de bala mole esta pronta dai é só ir despejando sobre as claras em neve, com a batedeira ligada ,com a calda  em ponto de fio va despejando sem parar de bater até o ultimo fio, bata ate esfriar ou ate que fique bem firme,pronto dai é só cobrir o bolo fica uma delicia .

segunda-feira, 22 de agosto de 2011

bolo pão de ló 2° parte

se voce não quiser fazer um bolo grande mais pequeno é só diminuir os ingredientes veja como:
INGREDIENTES:
4 ovos clara e gemas separadas
2 xicaras de açucar (chá)
3 xicaras de farinha de trigo peneirada(chá)
1xicara  de leite quente(chá)
1 colher de sopa de fermento em pó royal
MODE DE PREPARO:
bater primeiro as claras em neve reserve ,depois bater as gemas com o açucar até esbranquiçar
com a batedeira ligada no minimo acrescente o leite quente desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada misturar bem com o auxilio de um fue de bater bolo depois as claras em neve e por ultimo o fermento em pó misture bem sem bater a massa é só levar para assar em forno alto por 20 minutos e depois abaixar o fogo do forno e deixar terminar de assar por mais o menos 20minutos tambem a forma pode ser quadrada ou redonda tamanho pequena ,se quise tambem esse bolo pode ser feito com 6 ovos:
INGREDIENTES:
6 ovos claras e gemas separadas
2 xicaras de açucar (chá)
4 xicaras de farinha trigo peneirada (chá)
1 colher de sopa de fermento em pó royal
1 xicara e meia de leite quente (chá)
o modo de fazer é igual o outro o tamanho da forma é media para não derramar a massa para fora da assadeira, para o recheio e calda use o que voce desejar continuo dizendo que não molho bolo com guarana.
molhe sempre com uma boa calda, se quiser fazer o bolo de chocolate é so acrescentar 1 xicara de chá de chocolate em pó para esse de 6 ovos se for o de 4 ovos meia xicara tá bom o chocolate em pó é forte nunca usar achocolatado só para molhar o bolo misturado no leite.se tiverem mais alguma duvida é só perguntar,eu faço questão de responder.
observaçao: a farinha de trigo tem que ser de boa qualidade eu uso a farinha de trigo dona benta ela é a melhor para fazer bolos ela é branquinha se quiser usar outra tudo bem mais eu só uso esta!!!

Bolos individuais

Olá, aqui está alguns bolos individuais que eu fiz recentemente:

Bolo de chocolate com recheio de prestigio coberto com brigadeiro
 e granulados e uma cereja para enfeitar

Esta na moda para casamentos e aniversarios como lembrancinhas e tambem para servir os convidados sem precisar partir o bolo, este ja é o bolo da festa, ja recebi minha primeira encomenda.

sábado, 20 de agosto de 2011

receita de bolos pão de ló

modo de fazer um bom bolo pão de ló ingredientes,pra fazer um bolo grande :
13 ovos clara e gemas separadas
4 xicarás de açucar(chá)
7xicarás e meia de farinha de trigo peneirada (chá)
2 xicarás de leite quente (chá)
100 gramas de fermento em pó royal
(se for de chocolate é a mesma receita e é só acrescentar 1 xicara e meia de chocolate em pó)(chá)
MODO DE PREPARO:
bater na batedeira as claras em neve reserve ,depois bater as gemas com açucar até esbranquiçar,depois com a batedeira na velocidade minima acrescente o leite quente,deixa bater um pouco ,desligue a batedeira e transfira pra uma vasilia maior dai é só acrescentar a farinha de trigo peneirada misture bem sem bater com um fue de bater bolos,depois acrescente as claras em neve e por ultimo o fermento em pó ,untar uma forma de tamanho n°5 com margarina e farinha de trigo levar para assar em forno pré aquecido em temperatura alta ,depois de 20 minutos abaixar o fogo do forno e esperar terminar de assar.Dai é só esperar esfriar cortar ao meio ,molhar bem com uma boa calda de abacaxi ou de ameixa preta se o bolo for de abacaxi ou de ameixa preta se for de chocolate molhar com leite e achocolatado,eu aprendi nunca molhar o bolo com guarana porque o bolo azeda facil dependendo do recheio ,depois é só usar o recheio de sua preferencia
,cobertura tambem.
CALDA DE ABACAXI:
um abacaxi picadinho e 2 xicarás de açucar e de agua tambem é só levar ao fogo por 10 minutos deixe esfriar coe o abacaxi utilize  o abacaxi para o recheio e a agua para molhar o bolo ,faça um creme e misture o abacaxi cozido.
CALDA DE AMEIXA PRETA:
300 gramas de ameixa sem caroço, 2 xicaras de açucar e de agua tambem deixe cozinhar por 5 minutos ,coe a ameixa e utilize a calda ,use a ameixa preta com doce de leite comprado pronto.
PARA FAZER UM BOLO MENOR VOCE VAI PRECISAR DE:
9 ovos claras e gemas separadas
3 xicaras de açucar(chá)
6 xicaras de farinha de trigo peneirada(chá)
4 colheres de sopa de fermento em pó royal
1xicara e meia de leite quente(chá)
o processo é o mesmo do outro bolo se quiser fazer de chocolate acrescente 1 xicará de (chá)de chocolate em pó usar forma de n° 3.

sexta-feira, 19 de agosto de 2011

Um comentario sobre o rio Tietê 2ª Parte


Continuando o meu comentario sobre o rio Tietê, que bom seria se as pessoas que moram em São Paulo ou as margens do rio Tietê pudessem ter esse momento de alegria em familia.


Pudessem tambem pescar peixes para comer.


Pudessem tambem navegar em um rio limpo.


Essas pessoas que moram as margens do rio Tietê, poderiam ter: lazer, alimento e agua limpa, no entanto, os que nós vemos é total destruição e fome e muita miséria


No entanto o que nós vemos são familias passando fome e vivendo a beira de um rio que podia lhes fornecer alimento.


Se cada familia tivesse ajuda do governo e tambem do rio se fosse limpo olha que horta maravilhosa teriam no seu quintal.


No entanto o que vemos é um rio morto, fedido, sem vida, num mundo que diz que vai faltar agua um dia, o rio Tietê poderia lhes fornecer alimento e agua, por favor salvem o rio Tietê.

segunda-feira, 15 de agosto de 2011

calça jeans feminina

eu sei que meu blog é sobre bolos mais eu não posso deixar de comentar algo sobre as calças jeans feminina eu estou dando minha opinião como consumidora que sou, outro dia fui comprar uma calça jeans o resultado foi ,queria uma calça com bolso na frente e atraz é claro sabe o que a vendedora me disse não tem ela falou para mim muitas mulheres compram calça masculina por causa do bolso na frente,me desculpem mais quem foi que disse  que eu quero calça de homem eu quero calça feminina e com bolso na frente ,as calças que tem para vender só tem bolso falso na frente ,estou indiguinada com as calças jeans são sem bolso na frente , cintura baixa ,pernas apertadas ou seja muito justas ou largas demais pelo amor de DEUS ,calças com bolso só atraz chama o que tudo, agente quando sai sem bolsa põe no bolso de traz, porfavo me ajuda ai,eu acho um abisurdo isso mais que posso eu fazer só posso falar,palavra de uma consumidora que sou,calça jeans é muito pratica e facil de usar ,vai bem com qualquer blusa e sapato tambem mais gostaria de achar no mercado mais opição com bolso na frente e que não fosse cintura baixa e nem apertada demais nas pernas.

Calça jeans justa demais na perna e cintura baixa

 Calça Jeans com bolso falso

Calça Jeans com celular no bolso de trás

domingo, 14 de agosto de 2011

Bolos confeitads com chantily (8)

Olá, eu venho mostrar aqui mais bolos confeitados com chantily que eu fiz recentemente:

Bolo de doce de leite com ameixa preta

 Bolos de doce de leite com ameixa preta

Bolos de doce de leite com ameixa preta empacotados

Bolo de doce de leite com ameixa preta

Bolo de mousse de maracujá coberto com chantily, raspas de chocolate, 
morangos e castanhas de caju trituradas
Bolo embalado

Bolo de doce de leite

Bolos individuais recheados com creme de confeiteiro e coberto com chantily e cerejas para enfeitar estes bolos são para festas de aniversarios ou casamentos preço por unidades 2,50 cada 

Bolos do chocolate (3)

Olá, aqui estão mais bolos de chocolate que eu fiz recentemente:

Bolo de brigadeiro com morango coberto chantily de chocolate

Bolo de brigadeiro com chocolate branco