terça-feira, 23 de agosto de 2011

receita de glace ou tambem chamado de marshmallow

voce vai precisar de :
4 claras
2 xicaras(chá) de açucar
1/2 xicara (chá) de agua
essencia de baunilia a gosto
MODO DE FAZER:
bater as claras em neve reserve bem firmes,enquanto isso levar o açucar a agua e a baunilia ao fogo médio mexendo sempre para não grudar no fundo da panela e dos lados ,quando começar a ferver pare de mexer e aumente o fogo,quando a calda estiver em ponto de bala mole esta pronta dai é só ir despejando sobre as claras em neve, com a batedeira ligada ,com a calda  em ponto de fio va despejando sem parar de bater até o ultimo fio, bata ate esfriar ou ate que fique bem firme,pronto dai é só cobrir o bolo fica uma delicia .

Um comentário:

  1. Muito legal, Edneia, amei as dicas.

    Vi no programa Estrelas uma cobertura com clara e açúcar que vai no fogo tudo pra poder derreter o açúcar e depois é que bate, vc já fez dessa?

    Bjim

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